海の微細藻類 「ナンノクロロプシス」を通じて、食に関する問題やSDGsが学べる授業です。2050年頃、タンパク質の需要と供給のバランスが崩れる“タンパク質危機”が起こる可能性をご存知でしょうか。世界中でそれが懸念されている一方で、日本ではこれを自分ごととして捉えられている人はまだまだ多くありません。本授業ではタンパク質を豊富に含むにも関わらず、日本ではまだ馴染みのない食品「ナンノクロロプシス」を通じて、将来起こりうる危機や対策方法について当事者意識を持って考えていきます。

【教育関係者の皆様へ】
イービストレード株式会社は、「未来の子どもたちの“食の安全と健康”のために何かできないだろうか」という想いから、 現代の食に関する問題・SDGsについて学べる授業の提供を開始しました。ナンノクロロプシスは、タンパク質の他、61種類の有用な栄養素を兼ね備えており、アメリカ、ヨーロッパなどでは食品や美容品、サプリメントなど様々な方面で使用されております。昨年は静岡県袋井市、宮城県石巻市の市内小学校の学校給食を通して、藻食を伝えてきました。ぜひお気軽にお問い合わせください。
株式会社イービス藻類産業研究所 – 世界最先端の微細藻培養技術でナンノクロロプシスを培養・販売しています ( 参考URL： ebisalgae.com)

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メディア取材が入ることにご了承いただける学校様を募集しております。
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♢出前授業どっとこむコンシェルジュより♢
肉、魚介類、たまごや大豆などがタンパク源としてメジャーですが、その他食品から摂取できることや、まだ食べる習慣がないものから摂れることを学ぶ機会はそう多くないのではないでしょうか。子どもたち自身の栄養やサスティナブルな社会を創るため、新しい挑戦をしている企業様から貴重なお話が聞ける本授業をご検討ください。