うなぎは日本の食文化を代表する食材の一つです。そんなウナギがどこで生まれ、どのような一生を過ごすか皆さんはご存じですか？ウナギは海と川の両方で生きることができる通し回遊魚です。遠く南の海で生まれ、何千キロと離れた日本の川にたどり着きます。そんな謎に満ちたウナギの生態について紹介します。

【教育関係者の皆様へ】
近年、ウナギの採捕量は過去と比較し大きく減少しており、このまま何もしなければ私たちの食卓にうなぎが並ばなくなる未来が訪れるかもしれません。当財団は、日本のうなぎの食文化を遠い未来まで継承すべく、ウナギ資源の保全を目的とした活動を行っています。本出前授業もその活動の一環であり、より多くの方にウナギに対して興味関心を抱いてもらう事が目的です。そして、子供達には普段関わる機会が少ない大学の研究者の方々との触れ合いを通して、研究という職種に対して理解を深めてもらえると嬉しいです。

♢出前授業どっとこむコンシェルジュより♢
”土用の丑の日”といえば、みなさんも”うなぎを食べる日”と認知されているのではないでしょうか。伝統的な日本食一つでもあるうなぎについて、是非この機会に本授業をご受講ください。